와인잔 종류
하루를 마무리 하는 끝에 주류 한잔의 시간은 하루동안 받은 스트레스나 피로를 날려주는 힐링시간이 됩니다. 레드와인 같은 경우 여러 종류의 주류에 비해 칼로리가 100g 당 70kcal 정도로 가장 낮은 편입니다.
하루에 한잔 정도의 레드와인은 우리 건강에 여러가지 이로운 점도 많습니다. 레드와인에 함유된 다량의 타닌과 폴리페놀 성분은 혈류 개선 효과가 있으며 쉐르세틴 이라는 항산화제 성분은 체내의 활성산소를 제거해주는 효과가 있습니다. 이 외에도 레스베라트롤 성분은 피부에 항산화로 적용하고 체내의 대사를 활발하게 하여 피로 회복에도 도움을 줍니다.
전 세계의 와인 종류는 굉장히 다양하며 맛과 향 그리고 함께 먹는 음식에 따라 어울리는 와인이 있는데, 그렇다면 와인잔은 어떤것들이 있을까요?
와인잔의 종류와 와인잔 고르는 팁에 대해 알아보도록 하겠습니다.
기본적인 와인잔 모양
모든 와인잔에는 4가지 부분이 있습니다.
림 (rim): 와인을 마실 때 입술이 제일 먼저 닿는 와인잔의 윗 부분을 ‘림’ 으로 부릅니다. 림은 얇을수록 와인을 음미 할 수 있고 이 부분은 와인의 향을 오래 지속할 수 있도록 해줍니다.
몸통 (bowl): 몸통은 와인을 담는 둥근 부분이며 와인잔의 가장 중요한 부분이기도 합니다. 와인을 따를 때 30% 정도 채우는 것이 좋습니다. 그 이유는 와인의 향을 내기 위해서 공기와 와인의 접촉을 최대화해줍니다.
또한 와인을 마실 때 빙글빙글 돌려주면 와인의 향을 맡으며 마실 수 있는데 와인을 따르는 양이 중요한 또 한가지 이유는 와인을 돌릴 때 흘릴 염려를 방지하기 위해서 입니다.
자루 (stem): 와인잔의 자루는 와인잔을 잡는 길다란 기둥 부분입니다. 스템의 기능은 와인이 담긴 볼 부분에 손이 닿지 않도록 해서 체온으로 인해 와인이 변질되지 않도록 합니다.
발 (foot, base): 이 부분은 와인잔이 안정적으로 서 있을 수 있도록 유지해줍니다.
평소에 레드와인과 화이트와인 중 어떤 와인을 즐겨 마시나요?
와인 전문가들은 와인잔의 크기와 높이, 지름이나 경사각에 따라 와인의 향과 맛이 다르기 때문에 잔 선택을 중요하게 여깁니다.
그렇다면 가장 대표적인 와인잔 종류를 알아보도록 하겠습니다.
와인잔 종류 1. 레드 와인
대부분의 와인잔의 모양은 위로 갈수록 마치 튤립 모양과 같이 글라스가 좁아지는 형태가 많은데, 그 이유는 와인의 향을 코로 모아 잘 느낄 수 있도록 해주기 때문입니다.
또한 와인을 마실 때 와인의 맛이 혀의 안쪽 부분까지 닿도록 해서 레드와인의 떫고 텁텁한 타닌이나 산도를 잘 느낄 수 있게 해줍니다.
와인잔 종류
보르도 레드 와인잔
보르도 와인잔은 여러 와인잔 중에서 가장 무난하고 대중적인 와인잔입니다. 잔의 모양은 튤립과 가까운 모양이며 볼이 둥글고 입구가 작으며 여러 와인잔 중에서 길이가 가장 긴 형태입니다.
이러한 잔의 모양은 볼의 여유공간을 통해 와인과 공기가 더욱 잘 접촉되어 와인의 알코올을 증발하면서 풍부한 향은 잔 안에 퍼지도록 해서 와인 향을 충분히 느낄 수 있도록 해줍니다.
또한 잔이 긴 만큼 스윌링을 하면서 마실 수 있고 와인의 단 맛과 떫은 맛의 균형을 잘 잡아줍니다.
부르고뉴 / 버건디 레드 와인잔
부르고뉴 와인잔은 보르도 와인잔에 비해 립 (손잡이) 부분이 낮고 볼이 옆으로 넓게 둥근 형태로 만들어집니다. 볼의 표면적을 넓게 하여 입에 와인이 닿기 전에 코로 향이 퍼지게 하고 다른 레드 와인잔에 비해 많은 양의 와인을 입안에 들어가게 합니다.
그 이유는 부르고뉴 와인은 가볍고 연해서 넉넉한 양의 와인을 머금어야 맛을 제대로 느낄 수 있다고 합니다. 따라서 이러한 잔 모양은 와인의 향을 극대화시키고 혀 끝의 와인 단맛을 집중할 수 있도록 설계되었습니다.
카베르네 와인잔
두번째로 높은 길이를 가진 카베르네 와인잔은 와인의 냄새를 더욱 잘 느끼게 하기 위해 스템 부분이 높게 만들어졌습니다. 또한, 카베르네의 넓은 볼은 와인이 제대로 숨을 쉬게 하고 이러한 잔에 와인을 마실 때 와인의 향이 입 안에서 잡히게 됩니다.
카베르네 잔에 와인을 마실 때는 너무 많은 와인양을 채우지 않는 것이 맛과 향을 제대로 즐길 수 있습니다. 오히려 보통보다 적은 양을 따르는 것이 와인을 마실 때 최대한 향기를 느끼며 마실 수 있습니다.
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피노누아 와인잔
피노누아 와인잔은 디자인이 화려하고 와인잔 중에서 가장 넓은 볼을 가진 것이 특징입니다. 이러한 특징은 와인과 공기를 최대한 접촉하도록 하고 와인의 향과 풍미를 높여줍니다.
와인잔 종류 2. 화이트 와인
샤도네이 , 소비뇽 블랑 와인잔
화이트 와인은 시원하게 마시기 위해 냉장에 보관해두거나 얼음을 담궈서 차갑게 즐겨 마시기도 합니다.
이러한 특성상 와인진에 담긴 와인의 온도가 상승하는 것을 늦추기 위해 레드와인잔에 비해 볼이 더 작고 오목하면서 U 자형인 형태가 많습니다.
따라서 화이트 와인을 마실 때는 와인의 온도가 금방 올라가는 것을 방지하기 위해 작은 크기의 와인잔을 이용하는 것이 좋으며 화이트 와인의 섬세한 꽃이나 과일향을 코로 즐기며 마실 수 있는 얇고 가늘면서 긴 형태의 잔이 좋습니다.
몽라셰 와인잔
몽라셰 와인잔은 풍선 모양의 형태를 가지고 있습니다. 볼의 모양이 상당히 크고 넓기 때문에 와인의 향이 빠져나가기 쉽고 화이트와인은 물론 충분한 공기가 필요한 레드와인을 마시기에 적합합니다.
디저트 화이트와인잔 / 셰리 와인잔
다른 화이트와인잔에 비해 림 (입술이 닿는 첫 부분)이 훨씬 작고 림의 테두리가 스윌링을 하기 쉽게 흘리지 않도록 설계되었습니다. 달달한 와인을 마실 때 와인의 첫 맛을 입술 중간부터 시작해서 입 뒤로 넘겨줍니다.
그 이유는 와인의 달콤한 맛이 입맛을 압도하지 않고 한 모금씩 마실 때마다 은은하게 즐길 수 있는 느낌을 줍니다.
와인잔 종류 3. 샴페인
플루트 / 샴페인 와인잔
샴페인 잔의 형태는 폭이 얇고 가늘고 긴 모양으로 만들어집니다. 이러한 모양을 플루트 라고 부르며 다른 종류의 와인잔과 비교했을 때 잔의 입구가 좁아 샴페인의 기포와 탄산을 오랫동안 유지해주고 잔 속에서 기포가 올라오는 모습을 바라보며 샴페인을 즐겨마실 수 있는 심미적인 만족감을 채워줍니다.
쿠페 와인잔
쿠퍼 와인잔의 형태는 마리 앙투아네트의 가슴을 모델로 하여 만들어졌습니다. 잔의 모양은 볼은 넓지만 길이는 짧고 얇은 스템 (손잡이)를 가지고 있습니다.
이러한 형태의 잔은 와인과 공기가 쉽게 접촉하여 거품과 아로마를 빨리 날려주기 때문에 샴페인을 마실 때 적합합니다.
튤립 와인잔
튤립 모양의 와인잔은 우아하고 정교하며 화이트와인 뿐만 아니라 레드와인을 즐겨 마실 수 있습니다.
잔의 형태는 슬림하고 림 (입술이 닿는 부분)으로 올라갈 수록 폭이 좁아집니다. 그 이유는 코로 와인 향을 맡기 전에 혀로 향과 맛을 맛볼 수 있습니다.
와인잔 종류 4. 그외
디저트 와인잔
디저트 와인은 다른 와인들과 비교했을 때 당도가 높은 와인입니다. 달달한 맛 때문에 무의식적으로 빠른 시간에 많은 양을 마시게 되기 쉽지만 도수가 높은 경우가 많아서 이러한 특성 때문에 잔의 입구가 더욱 많이 굴곡져 있고 혀끝에 와인이 떨어지게 하여 와인의 닷 맛을 최대한 즐길 수 있도록 설계되어 있습니다.
스템리스 와인잔 종류
스템리스 와인잔 같은 경우 와인의 손잡이 스탬 부분이 없는 와인잔입니다. 레드와인용, 화이트와인용 두종류의 와인 모두 스탬리스 잔을 사용할 수 있지만 레드와인을 마실 때 잔을 감싸는 사람의 온기가 좋다는 말도 있습니다.
스템리스의 장점은 피크닉이나 야외에서 사용하기 간편하고 휴대성이 좋습니다.
와인잔 모양 선택하는 팁 정리!
레드와인용 잔: 잔의 크기가 넓지만 입구는 좁은 형태를 선택해야 와인을 마실 때 입안으로 직접 떨어져서 쓴맛을 내는 것을 억제해줍니다.
화이트와인용 잔: 적당히 둥글면서 가늘게 긴 작은 잔이 좋습니다.
샴페인용 잔: 폭이 좁고 가늘고 긴 플루트 잔이 좋습니다.
좋은 와인잔 종류 고르는 방법
좋은 와인잔을 고르는 기준은 기본적으로 투명한 소재와 매끄러운 표면이 좋으며 얇은 두께의 크리스탈 잔이 가장 좋습니다. 와인잔 고르는 기준에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
투명도
와인은 입과 코로 즐기지만 와인의 색에 따라 와인 퀄리티를 쉽게 알 수 있습니다. 그렇기 때문에 와인잔은 모두 투명하게 만들어집니다. 최고급 품질의 와인잔은 모두 투명도를 높여 와인의 영롱한 색감을 강조해줍니다.
얇은 두께와 강도
얇은 와인잔은 깨지기 쉽고 두꺼운 와인잔은 와인 맛을 살려주지 못합니다.
와인잔의 두께가 중요한 이유는 와인맛을 살려주는 역할을 하는 반면 두꺼운 와인잔은 두께 때문에 와인을 마실 때 잔을 많이 기울려야 하기 때문에 와인맛이 혀 부위에 골고루 전달되지 못합니다.
하지만 두께가 얇은 와인잔을 만드는 것은 쉽지 않고 유리의 강도를 높이기 위해 기술력이 필요하기 때문에 좋은 와인잔은 가격이 높아집니다.
무게
와인을 마실 때 손으로 돌리며 와인을 산화시키고 향을 잔 속에 가득 퍼트리는 ‘스왈링’을 하는데, 이때 와인잔이 가벼우면 스왈링 하기에 편해서 와인잔을 고를 때 무게를 따진다고 합니다.
재질
와인잔은 유리와 크리스탈이 있는데, 유리는 부드럽고 내구성이 뛰어나기 때문에 튼튼하고 부서질 가능성이 적고 가격대가 크리스탈잔에 비해 저렴하다는 장점이 있습니다.
크리스탈 잔 같은 경우에는 우아하고 고급스러운 느낌을 주는 반면 가격대가 비싸다는 단점이 있습니다.
와인잔 관리법
세제를 사용하지 않기
대부분의 주방세제에는 향이나 첨가물 등 화학성분이 함유되어 있어서 아무리 물로 행구는 과정을 열심히 한다 하더라도 세제 향이 와인잔에 미세하게 남아있기 때문에 와인 본연의 향을 저하시킬 뿐만 아니라 비싼 와인잔을 사용한다면 표면에 얼룩이 생길 수 있기때문에 세제를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
위생적으로 찜찜하다면 베이킹소다로 닦아내는 것이 하나의 방법입니다.
따뜻한 물로 세척하기
위생적인 면에서 컵은 뜨거운 물로 세척해야 좋다는 말이 있지만 너무 뜨거운 물을 사용하게 되면 얇은 와인잔이 견디지 못하고 깨지는 경우가 발생할 수 있습니다.
가장 좋은 방법은 세척 후 스팀기에 넣은 후 극세사로 닦아주는 것이 좋지만 이러한 방법은 너무 번거롭기 때문에 적절한 온도의 물로 세척하는 것을 권장합니다.
극세사, 린넨으로 닦기
와인잔을 일반 수건이나 면으로 닦으면 제대로 닦이지 않을 뿐더러 오히려 물 얼굴이 남게 되기 때문에 극세사나 린넨같은 천으로 닦아주는 것이 좋습니다.
와인잔 종류 추천 브랜드
소장가치가 있는 고급스러운 고렴이 와인잔 부터 가성비 좋고 언제 어디서든 부담없이 사용할 수 있는 저렴이 와인잔 까지 다양한 와인잔 브랜드에 대해서 알아보겠습니다.
1. 생루이 와인잔 (Saint Louis)
생루이는 1586년 유리세공사 문츠탈에서 시작되어 1767년 프랑스 왕실의 유리를 생산하는 공식적인 왕실 브랜드가 되었습니다. 1995년부터는 에르메스 그룹의 크리스탈 브랜드로 알려진 브랜드이기도 합니다.
프랑스 최고의 유리 공예가로 부터 생산된 식기, 꽃병, 조명 등 여러 크리스탈 제품들은 모두 입으로 불어 손으로 자르고 조각하여 24캐럿 금 또는 백금을 사용해서 생산하는 예술적인 가치가 있는 고급 브랜드입니다.
- 900도 이상의 고온에서도 견딜 수 있는 높은 강도
- 투명하고 아름다운 빛깔
- 입으로 불고 손으로 조각해서 생산하는 핸드메이드
- 24캐럿 금과 백금 사용
- 좋은 밸런스의 스템과 뛰어난 그립감
2. 잘토 와인잔 (Zalto)
소믈리에들에게 꾸준히 사랑받고 있는 잘토 글라스! 잘토는 베니스 유리공예 장인으로 부터 사람의 손 기술과 전통방식으로 생산되는 고품질의 크리스탈 글라스웨어 입니다.
- 입으로 불어 만드는 핸드메이드
- 가볍고 섬세한 디자인
- 와인의 맛과 향을 살려주는 잔의 표현력
- 미슐랭스타 레스토랑들이 선택한 최고의 와인 전문 크리스탈
- 품종별 글라스 선택
제품 후기
잘토는 유명한 와인잔 브랜드로 입소문이 자자한 브랜드입니다. 잔이 매우 얇고 가벼워서 와인맛을 잘 살려주고 디자인에 대해서도 만족스러운 후기가 많은 와인잔입니다.
제품 사용후기
- anel**** 유명한 잘토 와인잔 실제로 받아보니 너무 가볍고 예뻐서 조심하게 다루게 되네요. 귀한 자리에 잘 어울리는 멋진 와인잔입니다. 매우 만족스러워요.
- tkdg**** 잔 상태가 너무 좋고 가볍고 소리도 영롱하고 완전 만족합니다.
- vmfl**** 생각했던 것 보다 더 예쁘네요. 사진이 실물을 못담을 정도로 진짜 이뻐요.
- 84wh**** 와인잔이 너무너무 예뻐서 와인 먹는 맛이 나네요.
- leen**** 잔이 조금 얇긴 하지만 너무너무 고급지고 예뻐서 와인마실 때 기분내기 좋네요. 만족합니다.
3. 리델 Riedel 와인잔
리델은 1756년 부터 이어져 온 역사를 가진 와인잔 회사입니다. 수십 년간의 와인, 샴페인 및 칵테일에 대한 연구와 개발을 통해 와인잔을 설계해온 브랜드입니다.
- 유명 와인메이커, 글라스메이커, 소믈리에의 협업과 개발
- 장인의 손으로 직접 만든 핸드메이드 글라스
- 뛰어난 투명도와 크리스탈 내구성
- 섬세한 감촉과 매끄러운 스템
- 품종별 글라스 선택
제품 장점
사진에서 보는 것 보다 실제로 받았을 때 잔의 사이즈가 굉장히 커서 와인을 마실 때 향이 잘 퍼지게 해주는 와인잔입니다. 디자인도 고급스럽고 그립감도 좋다는 후기가 많습니다.
제품 사용후기
- c*m**** 블랙타이 에디션으로 구매했는데 디자인이 너무 예뻐서 와인 먹기전부터 기분이 좋아지네요. 집안 인테리어까지 이뻐보이고 잔이 넓어서 향도 풍성하고 완전 만족합니다.
- q*r**** 리델 레드타이 버전은 말이 필요없는 제품이네요. 만족합니다.
- h*h**** 너무 좋은 제품으로 잘 받았어요. 블랙타이 실제로보니까 더 고급지고 예쁘네요.
- i*t**** 디자인이 너무 예쁘고 집향 능력도 좋네요. 평범한 와인을 마실때도 아주 향긋하고 맛있게 만들어줘서 좋았어요.
- d*n**** 스템 그립감도 좋고 디자인도 너무 고급스럽고 이쁘네요. 가격이 쎄지만 너무 만족합니다.
4. 슈피겔라우 SPIEGELAU
슈피겔라우는 1521년 부터 유럽의 옛 왕실을 위한 고급 유리 거울 제작에서부터 시작되어 견고하고 고급스러운 유리 제품 제조하는 고성능의 역사를 가진 독일 브랜드입니다.
와인 소믈리에들과 와인 애호가로 부터 많은 인기를 얻고 있는 와인잔 브랜드 중 하나입니다.
- 전 세계 소믈리에와 와인 애호가들이 사랑하는 독일 브랜드
- 500년 이상 고픔격 글라스 제조
- 독일 소믈리에 협회 최고의 와인잔 시리즈로 선정
- 우아하고 전문화된 생산
제품 장점
잔이 가볍지만 튼튼해서 쉽게 깨지지 않고 가정용으로 무난하게 사용하기 딱 좋은 와인잔입니다. 가격대까지 저렴해서 데일리 와인잔으로 부담없이 사용할 수 있고 보관하기도 편리합니다.
제품 사용후기
- taki**** 우선 보기에도 튼튼해보이고 잘 깨지지 않을거 같아요. 그립감도 좋고 소리도 맑아서 마음에 듭니다.
- with**** 가성비 좋은 와인잔이라 해서 구입했는데 받아보니 가정용으로 사용하기 딱 좋은 것 같아요.
- ghqa**** 와인 입문용으로 가격대도 저렴하니 딱 좋은거 같아요. 튼튼해서 잘 깨지지 않을것 같고 잔디자인도 예뻐요.
- du76**** 와인잔이 너무 가벼우면 깨질까봐 보관하기도 힘들었는데 이 제품은 가볍고 은근 튼튼하고 가격대까지 좋아서 만족합니다.
- pri0**** 사이즈가 큰 편인데 은근히 가볍고 튼튼하네요. 잔 부딪히는 소리도 좋아요.
- self**** 집에서 편하게 사용할 수 있는 와인잔입니다. 가볍고 좋네요.
5. 쇼트즈위젤 SCHOTT ZWIESEL
쇼트즈비젤은 독일에서 1872년 부터 이어지는 수십 년의 전통 와인글라스 기업 입니다. 한 작품마다 6인 이상의 장인들이 직접 입으로 불어서 핸드메이드로 생산하는 식기를 넘어서서 예술품으로 표현할 수 있습니다.
이렇게 탄생된 쇼트즈비젤 와인잔은 높은 투명도와 광택, 맑은 공명음을 자랑하며, 인조다이아몬드와 티타늄을 배합해서 만든 크리스탈 다이아몬드 재질은 수천번 닦아도 쉽게 깨지지 않고 튼튼합니다.
- 2021 글로벌 시장 선도 챔피언 수상
- 내구성을 겸비한 트리탄 크리스탈 소재
- 입으로 불어서 핸드메이드로 생산
- 인조 다이아몬드 성분 지르코늄 배합으로 내구성을 높여 파손 위험이 적습니다
- 높은 투명도와 고급스러운 광택
- 티타늄 소재의 스템 탄력으로 쉽게 휘어지거나 부러지지 않습니다
제품 장점
세련된 디자인과 무게가 가벼워서 들기 편하고 가성비가 좋아서 데일리 와인잔으로 사용하기에 좋고 와인 입문용으로 적합한 와인잔입니다.
제품 사용후기
- ykid**** 와인잔 사이즈가 너무 커서 놀랬는데 사용해보니 너무 좋더라구요. 세척도 편하고 와인 마실 때 향도 풍부하게 나고 여러므로 만족합니다.
- howo**** 소리가 정말 청명하고 디자인도 예쁘네요.
- wool**** 가성비 좋고 사이즈도 넉넉해서 좋아요. 와인 입문용으로 구입해서 받자마자 가볍게 한잔 했어요.
- asd5**** 가성비 정말 최고에요. 입문으로 아주 훌륭한 와인잔이네요.
- wish**** 디자인이 예쁘고 집에서 데일리 와인 마시기 부담없어요.
6. 이첸도르프 ICHENDORF
이첸도르프는 100년 전통의 이탈리아 밀라노에 위치한 유리 전문브랜드 입니다.
밀라노의 현대적이고 모던한 디자인과 독일의 유리 가공 기술력을 가지고 여러 작가들과 콜라보레이션으로 다양한 제품 제작으로 전세계적으로 사랑받고 있는 글라스웨어 브랜드입니다.
제품 장점
이첸도르프의 장점은 예쁘고 특이한 디자인입니다. 내구성이 약한편이지만 디자인이 너무 예뻐서 만족도가 높은 제품입니다.
제품 사용후기
- hail**** 디자인이 독특하니 예뻐서 와인 아니여도 과일이나 디저트 담아 먹기도 하는데 먹을때 마다 기분이 좋아져요. 가격대도 저렴해서 부담없이 여러개 구입했어요.
- leon**** 샴페인 잔이 귀엽고 정말 예쁘네요. 파티때 유용하게 사용할거 같아요.
- mkmj**** 다른 와인잔은 너무 약해서 잘 깨지는데 이건 나름 튼튼하고 너무 예쁘네요.
- nr28**** 디자인이 너무 이쁘고 특이하고 무게도 가볍고 다 만족합니다.
- ibbe**** 모양은 말할 것도 없이 너무 예뻐요. 근데 조금 얇아서 내구성은 많이 약할거 같네요.
