고급 디저트 종류

12가지 고급 디저트 종류

고급 디저트 종류

1. 휘낭시에 Financier

고급 디저트 종류 휘낭시에

고급 디저트 종류- 휘낭시에

‘Financier’는 프랑스의 전통적인 디저트 중 하나입니다. 작고 직사각형 모양의 케이크로, 아몬드 가루와 버터를 주 재료로 사용하여 부드럽고 촉촉한 맛을 가지고 있습니다.

다양한 견과류나 초콜렛칩을 넣어 만들어지며 바닐라나 아몬드 향이 더해져 적당히 달달하면서도 겉은 바삭하고 내부는 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 다른 디저트에 비해 많이 달지 않아 어른들에게 인기가 많습니다.

수제 휘낭시에 보러가기


2. 다쿠아즈 Dacquoise

고급 디저트 종류 다쿠아즈

고급 디저트 종류- 다쿠아즈

다쿠아즈는 프랑스의 고급 디저트 중 하나로, 특유의 맛과 텍스처로 유명합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 층으로 구성되어 있으며, 아몬드 가루, 설탕, 계란 백, 버터 등을 혼합하여 만든 반죽으로 만들어집니다.

다쿠아즈의 맛의 특징은 고소하고 달콤한 아몬드 향과 부드러운 바삭함입니다. 아몬드 가루의 풍부한 맛과 계란 백의 부드러움이 조화를 이루어 특별한 맛을 가진 것이 특징입니다.

다쿠아즈의 모양은 전통적으로 삼각형이나 사각형 모양으로 만들어지며, 오븐에서 구워진 후에는 파우더 설탕으로 가볍게 덮여져 고급스러운 모양으로 완성됩니다.

이 디저트는 커피나 차와 함께 즐기기에도 좋으며, 다쿠아즈의 독특한 맛과 질감은 세련된 식사나 특별한 자리에서 즐기기에 이상적입니다.

겉바속초 수제 다쿠아즈 보러가기


3. 마들렌 Madeleines

고급 디저트 종류 마들렌

고급 디저트 종류- 마들렌

마들렌은 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 발효제 등으로 만들어지며, 특별한 마들렌 모양의 팬에 오븐에서 구워집니다. 주로 레몬 껍질, 바닐라, 초콜릿 등 다양한 맛과 향을 가지고 있으며, 부드럽게 식감을 가졌습니다. 마들렌은 커피 또는 차와 함께 즐기는 것이 일반적이며, 티타임이나 간식으로 인기가 있습니다.

신라명과 마들렌 보러가기

4. 밀푀유 디저트 Mille-feuille

고급 디저트 종류 밀푀유

고급 디저트 종류- 밀페유

밀푀유는 프랑스의 디저트이며 고급 빵집이나 제과점에서 찾아볼 수 있습니다.

바삭한 페이스트리 층과 부드러운 크림 층이 번갈아 쌓여 있는 특징적인 구조를 가지고 있습니다. 각 층은 주로 버터로 구워진 페이스트리와 바닐라 크림, 과일 크림, 초콜릿 크림 등으로 구성됩니다.

밀푀유의 맛은 달콤하고 풍부한 맛과 텍스처로 유명합니다. 바삭한 페이스트리와 부드러운 크림이 조화롭게 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 보통은 상단에 파우더 설탕이 뿌려져 있으며, 초콜릿이나 과일로 장식된 경우도 있습니다.


연관글 추천:

디저트와 환상궁합 커피 종류 알아보기


5. 까눌레 Canele

고급 디저트 종류 까눌레

고급 디저트 종류- 까눌레

까눌레 (Canelé)는 프랑스의 고급 디저트 중 하나로, 바삭하면서도 촉촉한 내부와 고소한 바닐라 향이 특징입니다. 이 디저트는 주로 보르도 지방에서 유래되었으며, 작고 동그란 모양의 형태로 만들어집니다.

밀가루, 설탕, 계란, 버터, 바닐라 등으로 만들어지며, 전통적으로 케이크 팬에 반죽을 담아 오븐에서 구워집니다. 이 과정에서 디저트의 겉부분이 카라멜화되며, 내부는 부드럽고 촉촉한 식감을 가지고 있습니다.

까눌레는 커피와 함께 즐기는 것이 일반적이며, 카페에서 인기가 많은 메뉴입니다. 프랑스에서는 아침이나 오후 티타임에 커피와 함께 즐겨먹습니다.

수제 디저트 종류 보러가기


6. 에끌레어 디저트 Eclaire

고급 디저트 종류 에끌레어

고급 디저트 종류- 에끌레어

에클레어(Eclair)는 긴 타원형 모양을 가지고 있으며, 부드러운 쉘과 크림으로 채워진 디저트입니다. 겉의 반죽이 슈크림빵과 비슷한 식감이며 속안에 크림을 채워서 만들어집니다.

보통은 바닐라 크림으로 채워지지만, 초콜릿 크림, 커피 크림 등 다양한 맛으로 제공되기도 합니다.

위고에빅토르 초콜렛 에클레어 보러가기


7. 크렘 브륄레 Creme Brulee

고급 디저트 종류 크렘브륄레

고급 디저트 종류- 크렘브륄레

크렘브릴레는 푸딩처럼 떠 먹는 디저트입니다. 주로 계란 노른자, 설탕, 우유, 크림, 바닐라 등의 재료를 사용하여 만들어집니다. 계란 노른자에 끓인 우유와 크림을 천천히 붓고 마무리로 설탕을 뿌려서 저온의 오븐에 구워줍니다.

완성된 크렘브릴레의 맛은 겉은 바삭한 카라멜로 이루어져 있으며 내부는 부드럽고 고소한 맛과 바닐라 향의 달콤함이 풍부한 맛의 조화를 이룹니다.

계란과 우유의 조합으로 달지 않고 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있는 동시에 윗 부분에서는 달고나 비슷한 달달하고 감칠맛이 더해져 조화를 이루는 맛을 가지고 있습니다.


연관글 추천:

디저트와 잘 맞는 와인 종류 알아보기


8. 페블로바 Pavlova

고급 디저트 종류 파블로바

고급 디저트 종류- 파블로바

파블로바(Pavlova)는 호주와 뉴질랜드 사이의 유래를 가진 고급 디저트로, 외부는 바삭한 머렝으로 이루어져 있으며 내부는 부드러운 크림과 과일로 고소하고 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

머렝은 계란 흰자와 설탕을 함께 섞어 꾸덕할 정도로 거품을 많이 만들어서 페블로바의 반죽으로 사용하게 되는데요. 오븐에 구워지면서 겉은 바삭하게 익고 내부는 부드러운 식감을 가지게 됩니다.

여기에 크림과 다양한 과일을 사용하여 완성되며 바삭한 식감과 부드럽고 촉촉한 식감을 동시에 느낄 수 있는 디저트입니다.

9. 마카롱 Macarons

고급 디저트 종류 마카롱

고급 디저트 종류- 마카롱

마카롱은 전세계적으로 가장 흔히 알려진 프랑스 디저트 중 하나입니다. 밀가루 대신 부드러운 아몬드 가루를 사용하며 설탕, 계란, 버터 등을 사용하여 만들어집니다. 겉은 바삭하면서 내부는 부드럽고 쫀득한 식감을 가졌으며 맛과 모양 및 색상이 다양합니다.

수제마카롱 종류 보러가기


10. 타르트 Tarts

고급 디저트 종류 타르트

고급 디저트 종류- 타르트

타르트는 쿠키와 비슷하게 구워진 크러스트에 과일이나 크림을 올린 파이 종류의 디저트입니다. 다양한 과일과 크림 및 초콜렛 소스를 사용해서 과일의 상큼한 맛과 크림의 부드러운 맛 그리고 초콜렛의 달달한 맛이 조화를 이루어 고급스러운 맛을 가졌습니다.

이 디저트는 하나하나 정성스레 장식하여 만들어지며 과일 토핑의 화려한 색감으로 특별함을 더해줍니다. 따라서 선물용으로 하기 좋은 디저트입니다.

수제 타르트 종류 보러가기


11. 크레페 Crepes

고급 디저트 종류 크레페

고급 디저트 종류- 크레페

크레페는 팬케이크와 비슷한 고양과 식감을 가지고 있지만 반죽을 얇게 펴서 굽는 것이 특징입니다. 납작하게 구워진 반죽에 과일, 초콜릿, 크림 등 다양한 재료를 넣어 완성됩니다. 크림과 초콜렛 소스의 달달한 맛과 과일의 상큼한 맛이 조화롭게 어우러져 가벼우면서도 고급스러운 디저트로 프랑스에서 인기가 많습니다.

쫀득한 수제크레페 보러가기

Write A Comment

error: copy protected